皆さま、こんにちは。
陽射しはすっかり春ですね。
この辺で一つ大きく深呼吸をしていきましょう。
大切なことはいつでも見失わないように、じっくり落ち着いていきたいところですよね。
さて、僕のほうは3/15に日本有数の酒蔵さんである千葉の「寺田本家」にて開催される「お蔵フェスタ」でのライブが決まりましたのでお知らせ致します。
こちらの寺田本家さんは発酵にこだわりを持つ酒蔵さんで、蔵の中の菌が本来持つ発酵の力を最大限に活かす日本酒作りをされていることでよく知られています。
また、酒粕や塩麹を使った料理教室「発酵カフェ」を開催されるなど、身体に優しい食を提案されている今大注目の日本酒造さんです。
僕は寺田本家さんが作られている微発泡酒(もちろん日本酒です)を飲んで、日本酒の概念が根底から覆されました。
とにかく優しくてマイルドで美味しいんですね。
そんな寺田本家さんが毎年春に開催する「お蔵フェスタ」は、日本酒の試飲はもちろんこだわりのフード出店や発酵料理教室など盛り沢山の一日。
東京駅からバスもでるようです。
皆さま、是非お出かけ下さい！
2/25追記です。
寺田本家のお蔵フェスタは主催者さんより今年は中止との連絡を頂きました。楽しみにして下さっていた皆さま、申し訳ありません。
来年に向けて仕切り直しますので、引き続き宜しくお願い致します。
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